¿Qué mantenimiento requiere una sartén de acero inoxidable?
El equipo de acero inoxidable está cada vez más presente en las cocinas modernas. Este material sigue siendo famoso por su resistencia a las altas temperaturas y su rendimiento. ¿Pero sabes cómo cuidar una sartén de acero inoxidable? Aquí hay algunos consejos prácticos sobre cómo hacerlo.
Limpieza previa al uso
Si acaba de adquirir una nuevo jersey en acero inoxidable, no lo pongas en el fuego de inmediato. Tenga en cuenta que este tipo de equipo debe ser lavado antes de usarlo. Para ello, le recomendamos que lo limpie previamente para evitar sorpresas desagradables.
Para hacer esto, nada más sencillo, sólo usa una esponja jabonosa y limpia tu equipo completamente. Asegúrate de que todas las partes sean tratadas, es decir, la parte superior e inferior. Luego simplemente frote todo con un paño seco y bastante suave. También puede enjuagar el utensilio a fondo en su fregadero.
La limpieza diaria: ¿cómo hacerla correctamente?
No te preocupes, el acero inoxidable es fácil de mantener. Puedes realizar la tarea manualmente, simplemente poniendo en remojo tu equipo en agua media o tibia. Espere un poco y limpie la parte superior con una esponja jabonosa.
Pero tenga cuidado, no use elementos metálicos que puedan dañar el estado de su utensilio. También evita usar sal lavable ya que puede dañar tu utensilio de cocina. También puedes poner tu sartén en la máquina. No añada abrasivos, lejía u otros removedores de pintura. Después, usa un paño seco para deshumidificar.
Realizar un peletizado recurrente
Como recordatorio, todos los utensilios de cocina hechos de metal deben pasar por este paso. Para los que no lo sepan, el nervio del asunto es darle a su equipo una propiedad antiadherente. Esto maximiza su rendimiento y al mismo tiempo evita que se forme óxido en la parte superior.
Para ello, primero debe lavar su equipo. Luego, vierta el aceite (girasol, sésamo) uniformemente sobre toda la superficie. Después de eso, debes calentar tu utensilio durante unos minutos (2 a 3 min). Cuando note que sale un pequeño humo, retírelo del fuego y deje que se enfríe. Por último, retire el exceso y limpie su equipo con un paño seco. Este proceso debe hacerse 2 o 3 veces al año.
El mantenimiento diario sigue siendo importante
Las manchas en una sartén de acero inoxidable no sólo pueden deteriorar su estado, sino también hacerla menos eficiente. Es por eso que deberías quitarlos para que no se atasquen en tu elemento. Para ello, use agua caliente con un producto de limpieza no agresivo. Naturalmente, los restos de comida del fondo deben pelarse por sí mismos. Tendrás que pasar por esta fase después de cada uso de tu utensilio para que siempre esté en uso.
No te olvides de lavar el exterior y la parte inferior de tu utensilio.
A menudo es una práctica común limpiar la superficie interior de una sartén sin insistir en las otras partes. Si quieres que tu equipo de cocina aguante, no cometas ese error. Además, asegúrese de lavar el exterior para evitar que aparezcan manchas amarillas o que el equipo se empañe.
Para ello, frote estas zonas con un elemento específico como un “espejo” y luego séquelas con un paño o enjuague. Para la parte inferior, usa una paja de hierro para deshacerte de la suciedad inducida por el calor. Después de eso, simplemente usa una esponja humedecida para eliminar el residuo y obtener un resultado brillante.
¿Cómo cocinar la carne en acero inoxidable?
Los materiales fabricados con este elemento son conocidos por su distribución homogénea del calor en toda la superficie. Esto hace posible quemar, cocer a fuego lento y freír diferentes alimentos. Sin embargo, pocas personas han dominado los gestos correctos al usar ese equipo.
Para hacer un buen filete, primero debes precalentar la sartén. Espere hasta que la temperatura sea la ideal antes de poner su preparación en ella. Puedes añadir media cucharada de agua para probar el calor. Si notas que se convierte en bolas de baile en la parte superior, coloca tu carne en ella ahora. Cuando la carne esté chamuscada, dale la vuelta por el otro lado y espera unos minutos. Quítalo del fuego y sírvelo caliente.
¿Cómo se cocina al vapor en una sartén de acero inoxidable?
Para ello, pongan las verduras previamente cortadas en el utensilio mientras añaden un poco de aceite. Por supuesto, el uso de grasa no es obligatorio, pero le dará un sabor más fuerte a su realización. Después, cierre con una tapa y varíe la temperatura del fuego a cerca del 50% de su potencia total.
Se formarán gotas de agua en el interior y cuando esto ocurra, bajará la temperatura. De hecho, el vapor que sale de los ingredientes actuará como un cocinero para hacer la comida bien. Retire el juego después de unos minutos para evitar que se queme.
¿Qué hacer en caso de quemadura?
No hay nada más molesto que perderse la preparación. Si estás en esa situación, sabes que siempre puedes salvar tu sartén de acero inoxidable. ¿Cómo puedo hacer eso? Por ejemplo, puedes usar vinagre blanco o bicarbonato de sodio. Por lo tanto, si eliges la primera alternativa: mezclarlo con un poco de agua para que tenga una textura pastosa.
Después, pongan a hervir el utensilio y este producto durante unos minutos. Luego, espera a que tu equipo se enfríe antes de frotar la parte superior con un cepillo suave o una esponja húmeda. Además, si tiene vinagre blanco disponible, vierta un vaso de él en su equipo. Ponga una cantidad equivalente de agua en él también. Ahora hierve durante 10 minutos y retira del fuego. Luego limpie cualquier exceso.