Las 10 mejores mandolinas de cocina de 2020
Mandolinas de cocina – Guía de compra, clasificación y pruebas
Para los aprendices de cocina y los más avezados, la mandolina sigue siendo un instrumento indispensable para facilitar el corte de las verduras. De hecho, este equipo puede ser tan práctico como un cuchillo. Ayuda a cortar, rallar o incluso dar formas especiales a la preparación. Sin embargo, pocas personas saben cómo elegir un buen modelo adaptado a sus necesidades. Hemos enumerado algunos de los productos más populares del momento para ayudarle en su investigación. Encontrarás Mandolina japonesa Benriner Pequeña provisto de 3 cuchillas que le permiten variar la visión de sus platos tanto como sea posible. En cuanto a Cortador eléctrico de vegetales Moulinex Fresh Express 3 en 1, se destaca por su facilidad de uso y la velocidad de ejecución de su diseño.
Las 10 mejores mandolinas de cocina (Reseñas y pruebas) de 2020
Mandolina japonesa
1. Mandolina japonesa Benriner Pequeña
A todos nos gustaría tener la mejor mandolina de cocina para preparar buena comida. En lo que respecta a este artículo de Benriner, tiene una hoja de acero inoxidable de doble filo.
Además, puede cambiarlo por otro incluido en la compra para obtener diferentes resultados de corte. La cubierta está hecha de plástico ABS de calidad sin BPA. Por lo tanto, este material es seguro para su salud.
Como la hoja es fácilmente desmontable, no hay necesidad de cortarse para mantener esta mandolina. Dos minutos son suficientes para limpiarlo a mano y sólo con agua y un poco de jabón.
En el lado de la seguridad, el pequeño pulsador protege los dedos del filo de las cuchillas. Por favor, tenga en cuenta que este producto es adecuado tanto para uso doméstico como profesional. En otras palabras, tanto si es un aficionado como un cocinero experimentado, es práctico para usted llevar a cabo varias preparaciones.
Los pros
Cuchilla intercambiable : La hoja de la mandolina Benriner puede ser reemplazada en caso de desgaste o si alguna vez necesita una forma especial de corte.
Material saludable: No incorpora las BPA, lo que significa que el uso de este elemento no supone un riesgo para la salud.
Buena calidad de fabricación: Es un producto diseñado para durar años de uso y combina acero inoxidable y plástico ABS, ambos son garantía de calidad.
Mantenimiento seguro : Simplemente quita el filo antes de lavarlo manualmente para evitar que se atasque.
Versátil: Este artículo bien diseñado está destinado a principiantes y a chefs más experimentados que desean mejorar sus presentaciones culinarias.
Los contras
Plástico de color : Esta parte está empapada en el colorido jugo de vegetales como las zanahorias. Esto desanima a los que quieren comprar un modelo menos desordenado.
Comprar en Amazon – Precio: (39,69 euros)
Mandolina eléctrica
2. Cortador eléctrico de vegetales Moulinex Fresh Express 3 en 1
Este material le ayudará a hacer varios cortes para mejorar sus preparaciones. De hecho, te proporciona tres conos, incluyendo un rallador, un cortador y un raspador. Este aparato eléctrico tiene una potencia de 200 W adecuada para diferentes usos. Es adecuado para las zanahorias, las patatas o el queso.
Y para usarlo, nada más simple, ya que todo lo que tienes que hacer es añadir los ingredientes en la tolva y presionar el botón de inicio. De esta manera puedes disfrutar de diferentes platos de verduras crudas todos los días para una dieta equilibrada.
Ergonómicamente, su pequeño tamaño limita las necesidades de espacio. Especialmente porque un soporte de cordón está convenientemente situado debajo. Por todas estas razones, Moulinex sigue siendo la mejor marca de mandolinas de cocina en este momento.
Los pros
Rendimiento variado: Este equipo se utiliza para rallar, cortar y raspar diversos alimentos, por lo que es una parte práctica de la vida cotidiana.
Uso simplificado : Este dispositivo prácticamente funciona por sí mismo. Sólo hay que poner los ingredientes y pulsar un botón para que funcione.
Múltiples accesorios : Los conos de diferentes colores dan un resultado de corte limpio. Variará el aspecto de su cocina.
Ergonomía exitosa: Un espacio dedicado debajo del dispositivo le permitirá ocultar el cable cuando no se utilice.
Los contras
Ingredientes que se pegan: Los trozos de comida a menudo se quedan en el cono, lo que es una lástima por el precio.
Comprar en Amazon – Precio: (58,8 euros)
Mandolina del comprador
3. Columpio de mandolina De Buyer 2015.03 más
Con la gran cantidad de ofertas disponibles en el mercado, puede ser difícil determinar dónde comprar la mejor mandolina de cocina. Así que para facilitar su búsqueda, le recomendamos este artículo de De Buyer. Tiene un sistema de doble hoja horizontal que corta la comida eficientemente.
Viene con un peine capaz de hacer cortes en juliana de 4 a 10 mm de espesor. Esto lo hace adecuado para hacer cortes finos, lisos u ondulados de patata o queso para ser incorporados en varios platos. Este equipo también tiene un pequeño empujador que facilita su uso y asegura un cierto nivel de seguridad.
Su pie es retráctil, por lo que no ocupa ningún espacio cuando se guarda en un cajón. Se puede colocar directamente sobre un plato o contenedor de plástico para no perder tiempo.
Esto limita los accidentes relacionados con su trabajo. Así que no te arriesgarás a cortarte los dedos. Su estructura es apta para el lavavajillas para un mantenimiento conveniente.
Los pros
Sistema de doble hoja : Este mecanismo facilita el corte de los ingredientes. Esto resulta en cortes suaves y limpios.
Hardware robusto : Este producto de acero inoxidable de fabricación francesa no se oxida ni se deforma fácilmente.
Seguridad mejorada : El pulsador y una pequeña zona de agarre le impiden incidentes en pleno uso.
Fácil de lavar: El armazón principal pasa por la máquina para eliminar los restos de comida y los jugos.
Pies antideslizantes : Estos elementos acentúan la comodidad que se siente en el uso.
Los contras
Uso restringido : Un usuario indicó que este producto no corta muy bien las verduras de tipo tomate.
Comprar en Amazon – Precio: (77,9 euros)
Mandolina profesional
4. Profesional de la Mandolina Progresiva
La elección de una mandolina de cocina no es tan obvia como parece. Y si decides comparar algunos artículos, es probable que este modelo le atraiga. A primera vista, este modelo se destaca por su facilidad de uso.
La hoja parece lo suficientemente afilada para hacer cortes rápidos y finos de comida. En otras palabras, este accesorio será útil si tienes una gran cantidad de vegetales para cortar. El empujador sigue la forma de la palma de la mano haciendo que el usuario se sienta cómodo con cada preparación.
Gracias a un pequeño mecanismo de alto rendimiento, puedes cambiar a diferentes representaciones. Por ejemplo, puedes hacer una mitad en gofre y la otra en juliana.
No te preocupes, la punta de seguridad evitará que te hagas daño. No olvides mencionar que sus pies le dan una buena estabilidad, incluso si lo usas en una superficie de trabajo bastante lisa.
Los pros
Ahorra espacio y es funcionalmente similar: Aunque nunca hayas tenido la oportunidad de usar este tipo de accesorio, encontrarás rápidamente tu ritmo gracias a su sencillo diseño.
Eficiente control de corte : Puedes ajustar fácilmente el grosor de las rebanadas de tu comida (en rodajas o en longitud).
Equipo profesional : Este producto es adecuado para preparar una gran cantidad de vegetales de manera eficiente.
Buena estabilidad: Los pies antideslizantes y la pequeña palanca proporcionan un buen equilibrio para su uso.
Relación precio-rendimiento justificada : Este accesorio se le ofrece a un costo interesante.
Los contras
Imposible de afilar: La hoja no parece ser removible. Por lo tanto, no se puede cambiar cuando se usa o se refina para obtener mejores resultados de corte.
Comprar en Amazon – Precio: (61,83 euros)
Mandolina Tupperware
5. Rallador multifunción MandoChef D202 de Tupperware Cepilladora de mandolina
¿Cómo elegir las mejores mandolinas de cocina del 2020? Para responder a eso, tal vez este artículo de Tupperware satisfaga tus expectativas. Este modelo incluye dos prácticos ralladores para cortar la comida. Por lo tanto, tendrá una mayor variedad de cortes.
Sin mencionar el hecho de que puedes ajustar el grosor de las rebanadas a través de un pequeño mecanismo. Esto te dará un acabado más fino o más grueso dependiendo de la receta que quieras hacer.
En cuanto a su estabilidad, este accesorio está equipado con pies adaptados que le dan un cierto equilibrio. Y si lo desea, es posible poner un tazón o un recipiente debajo para guardar la comida directamente.
Tenga en cuenta que este material es adecuado para los ingredientes firmes como las zanahorias, pero también para los blandos como el queso. Con este equipo a su disposición, hacer verduras crudas para una comida sana se convierte en un juego de niños para usted todos los días.
Los pros
Dos ralladores incluidos: Dan un resultado de corte diferente según sus deseos y la receta a utilizar.
Potente ajuste del recorte : Un simple ajuste del mecanismo le permitirá tener rebanadas más o menos finas.
Material práctico : Este artículo es útil en la vida cotidiana para preparar pequeños platos vegetarianos, por ejemplo.
Buena solidez: Es un modelo de calidad hecho de plástico grueso y partes metálicas duraderas.
Los contras
Un equipo caro: Este artículo tiene un precio alto comparado con otros productos de la misma categoría.
Comprar en Amazon – Precio: (79,9 euros)
Mandolina Börner
6. Börner Mandoline V1 ClassicLine Profi Cortador de frutas y verduras profesional
¿Busca un accesorio práctico para cortar sus verduras en un abrir y cerrar de ojos? Bueno, puede que necesites esta mandolina de cocina de Börner.
Este modelo es fácil de manejar debido a su forma y da cortes adaptados a sus expectativas. También tendrá a su disposición diferentes elementos para tener cortes más o menos finos. Además de esto, también se utiliza para las patatas, especialmente para hacer las famosas “patatas fritas”.
Tiene un sistema incorporado que evita que te lesiones mientras lo usas. En cuanto a su calidad de fabricación, este producto de Alemania es en su mayoría de acero inoxidable que le acompañará durante años.
La hoja parece igual de fuerte y es adecuada para ingredientes secos o jugosos. Y como bonus, este artículo viene con una caja de almacenamiento donde puedes ponerlo cuando no lo uses.
Los pros
Equipo multifunción : Este modelo es ideal para cortar y triturar diferentes alimentos si los necesitas. Incluso se puede usar para las patatas fritas.
Ahorrando tiempo: El uso de este accesorio le permitirá cortar rápida y eficientemente sus vegetales en casa.
Seguro: Su empujador de seguridad mantiene tus dedos alejados de la hoja mientras tus vegetales se frotan contra ella.
Fabricación de calidad : La marca alemana Börner es muy conocida por sus artículos bien diseñados y éste no es una excepción.
Los contras
Composición plástica : Algunos usuarios creen que un chasis de metal habría sido más adecuado en vista del precio.
Comprar en Amazon – Precio: (58,99 euros)
Mandolina multifunción
7. Mandolina Sedhoom Multiusos 23 piezas Cortador de Vegetales
Para los aficionados, averiguar cómo comprar una mandolina de cocina a mejor precio puede ser un verdadero dolor de cabeza. Dicho esto, este artículo asequible y multifuncional puede hacerles cambiar de opinión rápidamente.
Incluye un juego de 12 cuchillas que le darán una variedad de resultados de corte. Podrás cortar losas, cubos, corrugados, pequeñas escamas y más. Todo lo que tienes que hacer es dejar que tu imaginación culinaria tome el control.
Además, sus frutas y verduras serán recibidas directamente en un contenedor, lo cual es muy práctico. Los insertos de acero inoxidable son duraderos, mientras que los componentes de plástico están libres de BPA. Esto significa que no hay ningún riesgo durante el uso.
También se incluyen otros accesorios, como un cepillo y una cepilladora. Esto último es útil para pelar sus ingredientes de manera eficiente.
Los pros
Juego completo: Este artículo le proporciona un juego de cuchillas para darle múltiples posibilidades de corte (dados, cuadrado, escama…).
Un precio atractivo: Este modelo sigue siendo asequible a pesar de todo lo que ofrece.
Uso práctico : El alimento cortado llega inmediatamente al contenedor, lo que reduce la cantidad de lavado a realizar.
Varios accesorios : También tendrá derecho a otros elementos útiles para su mantenimiento y uso al comprar este producto (cepillo, cepilladora).
Almacenamiento conveniente : El contenedor puede utilizarse para almacenar los diferentes componentes y evitar que se pierdan.
Los contras
Residuos de comida : El plato de prensado contiene los restos de comida.
Comprar en Amazon – Precio: (25,49 euros)
Mandolina de acero inoxidable
8. Inspiraciones del chef Cortadora de mandolina profesional
Pelar y cortar vegetales es una tarea agotadora y que consume mucho tiempo. Esta mandolina de cocina es útil si quieres facilitarte las cosas.
Le permitirá cortar su comida rápidamente. Se montan y desmontan las cuchillas según se desee para variar los cortes. También tendrás 7 cuchillas afiladas y resistentes en el paquete para múltiples posibilidades.
En cuanto a la construcción, el marco de metal es lo suficientemente fuerte para soportar manos fuertes y el uso frecuente. Es un modelo profesional que es adecuado para todo tipo de ingredientes. Tenga en cuenta que también tendrá un par de guantes para proteger sus dedos.
En cuanto al mantenimiento, un simple enjuague bajo el agua es suficiente para eliminar los restos de comida. Otra ventaja, en un comparador de precios, puedes ver que su precio está en línea con el promedio.
Los pros
Calidad profesional : Este juego de acero inoxidable puede adaptarse fácilmente a un uso intensivo en la cocina.
Cuchillas de alta resistencia : Son prácticos y eficientes contra los vegetales más duros.
Fácil de limpiar: No tendrás ningún problema para mantener esta mandolina. Enjuáguelo con agua del grifo después de cada uso y eso es todo.
Los contras
Un almacenamiento bastante difícil: Habría sido mejor si se hubiera incluido una caja para poner los diferentes accesorios.
Comprar en Amazon – Precio: (29,97 euros)
Mandolina Mastrad
9. Mandolina Mastrad Multi-Blade 3 escofinas y 5 cuchillas de acero
Este modelo de mandolina de cocina ha sido adaptado para satisfacer diferentes necesidades. Tiene un marco de plástico resistente con un sistema de moleteado para ajustar el tamaño de los recortes.
Esto facilita la obtención del grosor deseado de sus ingredientes, como para la juliana o las patatas fritas. Gracias a su pulsador, es improbable que se lesionen los dedos al usar este accesorio.
El paquete contiene 3 ralladores y 5 cuchillas que le ayudarán a cortar, rebanar y picar convenientemente sus preparaciones. También se incluye un par de guantes para mayor protección.
Tendrás todo lo que necesitas para hacer comida cruda y saludable para toda la familia. En cuanto al precio, esta mandolina es más barata si ya la has comparado con otros artículos. Hecho en Francia, sigue siendo de buena calidad.
Los pros
Cortes rápidos : Este accesorio le ayudará a evitar la tediosa y larga tarea de cortar sus verduras o frutas, especialmente si tiene todo un regimiento que llenar.
El espesor es fácilmente ajustable: Las ruedas estriadas son útiles para ajustar el tamaño de la rebanada a tu gusto.
Equipo ergonómico : El agarre de este modelo sigue siendo simple y su botón protege los dedos.
Atractiva relación precio-rendimiento : Este artículo sigue siendo efectivo a pesar de que es asequible.
Producto de calidad : Los materiales de esta mandolina le dan una buena solidez general.
Los contras
Las cuchillas están demasiado bajas: No hay suficiente espacio debajo de la mandolina, lo que obliga a los usuarios a despejarla con demasiada frecuencia o instalarla sobre una ensaladera.
Comprar en Amazon – Precio: (29,28 euros)
Mandolina barata
10. Oxo Good Grips 1119100 Mandolina de una mano
Si desea tener una mandolina de cocina barata y eficiente, este modelo podría ser para usted. Destaca sobre todo por su forma parecida a un rallador manual y por su ligereza.
El diseño simple de este artículo hace que sea fácil de manejar. Las verduras se deslizan convenientemente sobre su hoja, que está hecha de acero inoxidable, un material resistente y robusto, para aterrizar directamente en un recipiente.
Se utiliza un pequeño empujador para ocultar la parte afilada para evitar que se haga daño al agarrarla. Tengan en cuenta que también pueden cambiar el grosor de las rebanadas en 3 niveles.
Con este fin, obtendrás los resultados que quieres cuando hagas una receta en particular. Es aconsejable colocar un recipiente debajo para recoger los cortes. Con sus pequeñas dimensiones, este material es fácil de almacenar y no se desordena si lo pones en un cajón.
Los pros
Manejo simple : Este accesorio se adapta cómodamente a la mano gracias a su mango, que mejora la velocidad de trabajo. También se puede colocar en un bol.
Cuchilla de alto rendimiento: Está hecho de acero inoxidable, lo que garantiza tanto la fuerza como la agudeza.
Asegure el equipo: La presencia de un empujador es buena para tus dedos.
Es fácil de guardar: Este objeto de 9,5 x 1,3 x 29,2 cm no ocupa espacio, lo que sigue siendo una ventaja en una pequeña cocina.
Asequible: Este producto de bajo costo es adecuado para todos los presupuestos, pero permite cocinar según las reglas del arte.
Los contras
Se mancha rápidamente: En el caso de las zanahorias, remolachas u otros alimentos, tenga el reflejo de lavar la mandolina inmediatamente después de su uso para que no mantenga su color.
Comprar en Amazon – Precio: (20 euros)
Guía de compra
La mandolina de cocina es un accesorio popular por sus muchas cualidades. Te permite ahorrar mucho tiempo y hacer cortes regulares sin dañar tus verduras y frutas. ¿Pero sabes cómo elegir el más eficiente ? Se le dan algunos criterios básicos para considerar en su búsqueda.
El modelo, la cuchilla y el ajuste de los cortes
Cabe señalar que este tipo de material puede adoptar diferentes formas. Los más comunes son los modelos manuales. Este accesorio es adecuado para el uso diario y doméstico. También puede utilizarse para uso profesional e intensivo. Así que si desea adquirir un equipo versátil sin saber qué mandolina de cocina elegir, recurra a estos productos.
Para los que cocinan mucho o forman parte de una familia numerosa, las versiones eléctricas son más adecuadas para ellos. Estos aparatos requieren una conexión a la red eléctrica a través de un cable de alimentación. Su principal ventaja es, por lo tanto, la conveniencia. Y si quiere tener un equipo “auténtico”, tal vez los modelos japoneses le satisfagan. De hecho, este tipo de producto atrae por su simplicidad y practicidad, lo que lo convierte en una herramienta de cocina indispensable para el uso diario.
Si te preguntas cuál es la mejor mandolina de cocina del mercado, céntrate en la hoja. Tiene que estar afilado. Le recomendamos que consiga un modelo de acero inoxidable. Este material es robusto y eficiente para este tipo de uso. Tampoco hay que descuidar las diferentes posibilidades de corte, es decir, el grosor debe ser ajustable.
Incluye accesorios, ergonomía y facilidad de almacenamiento.
Prefiera los productos con cuchillas desmontables. Al mismo tiempo, le aconsejamos que elija un juego completo que contenga diferentes plantillas. De hecho, la mayoría de los fabricantes de hoy en día integran varias herramientas para dar una mayor variedad de cortes. Algunos accesorios sólo se utilizan para hacer cortes en juliana, y otros para hacer rebanadas o pequeños cortes en dados. Si te gustan las patatas fritas, es posible cortar las patatas con una mandolina.
Desde un punto de vista ergonómico, es mejor elegir un equipo práctico con un mango cómodo. Además, se puede colocar un recipiente debajo para guardar las verduras cortadas directamente. Y para un mejor equilibrio, tendría más sentido elegir un modelo con pies o soportes antideslizantes. Esto evitará que sus dedos se resbalen durante el uso.
Para el almacenamiento, esto dependerá del tamaño de su compra. Cuanto más pequeño sea, más fácil le resultará ponerlo en un lugar adecuado cuando no lo esté usando. Si has decidido conseguir un juego completo con varias cuchillas y un chasis, es mejor tener un contenedor. Esto te ayudará a mantener todas las partes en un lugar para que no las pierdas.
Durabilidad, seguridad y precio
La durabilidad también debe ser considerada en su compra. Tenga en cuenta que esto dependerá en gran medida del material de fabricación. La mayoría de los artículos actualmente disponibles en el mercado tienen una bandeja o marco de plástico. Estos no pesan mucho, lo que hace que todo sea más fácil de manejar. Sin embargo, el plástico debe ser de grado alimenticio y libre de BPA. Esto asegurará un uso seguro para su salud.
Esta guía de compra de las mejores mandolinas de cocina le ayudará a encontrar el modelo que se adapte a sus necesidades. Si prioriza la durabilidad, los productos con estructura de acero inoxidable parecen ser los más adecuados. De hecho, este metal es robusto. Se sostiene bien y no teme a los choques. En cuanto a la seguridad, ofrecemos artículos con un pulsador. Esto protege sus dedos de las lesiones al manipular el utensilio.
El precio sigue siendo sin duda uno de los factores decisivos en la adquisición de una mandolina. Una mandolina de cocina suele costar entre 25 y 80 euros dependiendo de la calidad y el rendimiento. Siempre puede consultar nuestra comparación de los mejores productos del momento para encontrar el modelo que se adapte a su presupuesto. Ahora queda por responder dónde comprar una nueva mandolina de cocina.
Preguntas frecuentes
Q1 : ¿Cómo utilizar una mandolina sin cortarse los dedos?
Hay que tener cuidado al usar este equipo, ya que la cuchilla afilada puede suponer un riesgo de lesiones. Al principio, hay poco riesgo, pero cuando sólo quede un pequeño trozo, colóquelo en la hoja, seguido del pequeño empujador y luego frote. Si no hay ninguno, le aconsejamos que se ponga un par de guantes para evitar el corte. Esto te protegerá de desafortunados accidentes, especialmente si aún no estás acostumbrado a esta herramienta. Por supuesto, mucha gente quiere acabar con esto lo más rápido posible, pero una vez que has llegado al final, reduce el ritmo si lo haces a mano para no frotarte las manos.
P2: ¿Cómo hacer juliana con una mandolina?
Tendrá que ajustar el grosor de las rebanadas en su equipo. En general, los fabricantes integran un pequeño mecanismo que le da la posibilidad de hacerlo. Esto puede significar una estría para obtener cortes muy finos y tener la “juliana”. Tengan en cuenta que esta técnica es adecuada para casi todas las verduras firmes como zanahorias, berenjenas o patatas. En algunos casos, tendrá que cambiar la inserción de su equipo si tiene un juego de cuchillas dedicadas a este uso.
Q3: ¿Cómo hacer espaguetis de calabacín sin mandolina?
Con un poco de imaginación, puedes prescindir de este equipo para comer espaguetis de calabacín. Por ejemplo, el pelador parece ser una buena alternativa para reemplazar la mandolina. Además, se puede encontrar fácilmente en una tienda de accesorios de cocina. Si no tienes uno, también se puede usar el rallador tradicional, pero el resultado no será tan convincente. Esto parece ideal como último recurso si realmente quieres hacer esta pasta vegetal sin el equipo adecuado.
P4: ¿Cómo limpio la mandolina de Tupperware?
Este tipo de material es todavía bastante difícil de mantener, ya que los restos de comida a menudo se pegan a él. La mejor manera de deshacerse de él es usar el pequeño cepillo, usualmente incluido en su compra, y remover los residuos de comida. Para las manchas de zanahoria o remolacha, es aconsejable lavar las zonas afectadas con agua caliente y jabón. Luego enjuague bien y deje secar al aire libre. Y si notas que entra grasa, limpia las zonas afectadas con un trapo o un tejido adecuado.
Q5: ¿Cómo hacer papas fritas con una mandolina?
Si te gustan las patatas fritas, sigue estos consejos. Una vez que sus vegetales hayan sido lavados y pelados, colóquelos en su superficie de trabajo. Cambie la cuchilla por una freidora, ponga sus patatas divididas en dos (lado plano) en la cuchilla y mueva el empujador hacia adelante para cortarlas eficientemente. Haz lo mismo con el resto de la comida. Ahora todo lo que tienes que hacer es cocinar y disfrutar de unas deliciosas patatas fritas caseras.