¿Inducción o placa de vitrocerámica para mi cocina?
La modernidad nos obliga a estar a la moda y a estar atentos a las tendencias. Los nuevos inventos continúan seduciéndonos. Hoy en día, cuando se trata de incendios, nos enfrentamos a innumerables opciones además de la clásica estufa de gas. También hay una constante rivalidad entre la cerámica de vidrio y las placas de inducción. ¿Cuáles son sus diferencias y cuál elegir? La respuesta aquí.
¿Qué es la cocina de vitrocerámica?
Los modelos actuales han evolucionado mucho más que los del pasado. Ahora vienen en un diseño refinado y elegante. Una ventana de vidrio negro los caracteriza. Este vidrio puede soportar temperaturas de más de 550 °C. Los botones aseguran su control. La referencia del calentador radiante funciona por un sistema de radiación o por conducción. Una combinación de resistencia actúa bajo los efectos de la electricidad. En este sentido, el calor que se emite es constante.
Por otro lado, los que operan en modo halógeno utilizan en su lugar un mecanismo de pulso que lanza sucesivamente una ola de calor. Aumenta la temperatura más rápidamente. Las lámparas de filamento de tungsteno componen esta categoría de fuego. La energía que sale de ellos se concentra en la altura y en el infrarrojo.
El dispositivo cuenta con algunas tecnologías específicas para garantizar la seguridad de sus usuarios, entre las que se encuentran los siguientes sistemas:
- Un modo de protección de desbordamiento: El utensilio se apaga automáticamente cuando la preparación se derrama de la sartén.
- La protección contra el sobrecalentamiento: Funciona cuando la temperatura es demasiado alta.
- La función de bloqueo Es muy útil para las familias con niños o animales sensibles y evita que se enciendan accidentalmente.
Sus ventajas
Hay muchas razones para recurrir a este modelo, incluyendo la estética. Con su estructura simple, pero sobria y elegante, este elemento encaja perfectamente en una cocina moderna. Le da valor a la habitación.
Además, gracias a su ingeniería, promete un control de temperatura eficiente y preciso. Entonces puede ser ajustado para satisfacer las necesidades de la preparación. El cristal altamente resistente que lo cubre garantiza su robustez. Asegura el lado del diseño del elemento. Pero también hace que la placa de cocción sea más fácil de limpiar. Un simple golpe de esponja es todo lo que se necesita para renovarlo y eliminar cualquier imperfección causada por la suciedad. Además de todo esto, el equipo está disponible a un precio asequible.
¿Qué es una cocina de inducción?
En el corazón de la tendencia actual, este dispositivo está empezando a invadir nuestros interiores. Esta herramienta se destaca por su avanzada ingeniería. Utiliza el electromagnetismo para calentar sartenes, woks, ollas y cacerolas. Por lo tanto, no causa ninguna lesión al contacto con las manos. Además, cuando se retira el contenedor compatible de la chimenea mientras está en funcionamiento, se apagará automáticamente de inmediato.
La rápida subida y bajada de la temperatura es una de sus principales características. Y mucha gente aprecia la precisión del ajuste de la máquina. La posibilidad de programar a través de un temporizador también lo hace atractivo y aumenta su practicidad. Su consumo de energía sigue siendo bajo y reducido.
Sin embargo, antes de recurrir a este espécimen, debe tenerse en cuenta que la chimenea sólo puede acomodar utensilios compatibles con la inducción. Es importante determinar el tamaño de las ollas y sartenes que se utilizarán en este fuego. Y por último, los vasos que cubren la estructura parecen ser más frágiles.
Materiales compatibles con la inducción
Dado que la base de este mecanismo es el magnetismo, los metales específicos son adecuados para este tipo de fuego. Entre todos los productos, algunas estufas y ollas pueden no ser adecuadas para este tipo de fuego. Por lo tanto, es fácil de encontrar en el mercado de nuevas bandejas de inducción. Estos han sido desarrollados a partir de..:
- de hierro,
- de acero inoxidable ferromagnético,
- o de hierro fundido.
Sólo estos tres materiales se utilizan para forjar los utensilios adecuados para este dispositivo. Los recipientes de cobre y aluminio no son adecuados para este aparato. En algunos casos, es posible que ya tenga accesorios compatibles con su fuego. Para determinar cuáles, el procedimiento sigue siendo elemental. Empieza a registrarte:
- Mirando la parte posterior de la sartén: Si hay un icono con forma de resorte en la parte posterior de la sartén, tenga la seguridad de que la herramienta es compatible.
- Usando un imán: Coloca este elemento en el fondo del contenedor y mira si se engancha.
- Posicionando su estufa directamente en la placa: Si aparece una “U” en la pantalla de control entonces funciona.
La solución de adaptación
También hay una forma de hacer compatible la inducción de nuestros utensilios cotidianos. Para esto, necesitamos un adaptador dedicado. Esta herramienta nos permite acomodar sartenes y cacerolas de aluminio y cobre en este tipo de placa. Es un instrumento de metal en forma de círculo que tiene un eje como mango.
Lo pondremos bajo la maceta. Este accesorio es una respuesta adicional para todos aquellos que no desean comprar nuevas baterías de cocina. Sin embargo, tenga en cuenta que esta opción es sólo temporal en comparación con la sustitución de su arsenal de cocina.
El punto entre la inducción y la cerámica de vidrio
Ambas máquinas nos seducen. La primera tiene una tecnología reciente: la de calentar por medio de un campo magnético. Esto le da a la máquina un alto rendimiento y una mayor comodidad en su uso. Tiene muchas ventajas, pero su principal activo radica en su función de seguridad: riesgo cero de quemaduras cuando se utiliza. Esto significa que ya no tienes que preocuparte por incidentes como fugas de gas o paños de limpieza dejados cerca del fuego.
En cuanto a su pareja, es su estética lo que nos cautiva a primera vista. Su coste asequible y su rápido aumento de la temperatura lo convierten en un elemento esencial en la cocina. Sin embargo, los clientes se vuelven reticentes al darse cuenta del consumo de energía del aparato. Además, estos productos son más adecuados para un uso ocasional e inusual.
