¿Hay alguna regla para decorar un pizza ?
Apareció en Nápoles en el siglo XVIe siglo, la pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo. Para que sea un éxito, deben aplicarse algunas técnicas. Antes de entrar en detalles, primero tratemos de explicar por qué nos gusta tanto esta comida.
Buenas razones para amar la pizza
La pizza reúne a familiares y amigos perdidos durante mucho tiempo. Es un programa bastante divertido de organizar y barato. Si no tienes tiempo para prepararlo, pide un poco. Puedes encontrarlo en todas partes y obtener una buena parte por sólo unos pocos euros.
Con la riqueza de su relleno, también complace a los ojos. La salsa de tomate cremosa, las rebanadas de chorizo y mucho más es un arte especial que intriga a los amantes de la buena comida.
Si eres un cordón azul o si quieres enriquecer tu talento culinario, nada te impide improvisar los ingredientes. Todo lo que tienes que hacer es ser creativo. Después de todo, tienes la oportunidad de cocinarlo a tu manera. Puedes añadir los ingredientes que quieras.
La base de la moldura
Antes de decorar el círculo de la masa, hay que añadir la salsa de tomate. Sin ella, la pizza tiene una textura de galleta. Puedes elegir entre prepararlo tú mismo u optar por productos enlatados comprados en la tienda.
En cualquier caso, debes saber que los niveles de azúcar y acidez en la apariencia final de la pizza están influenciados por sus niveles de azúcar y acidez. Asimismo, su consistencia afecta a su calidad. Si contiene muchos carbohidratos, la masa se dorará después de meterla en el horno. Si la masa es demasiado fluida, ablanda el fondo y retrasa el tiempo de horneado. Si la salsa desarrolla un sabor agrio, puede estropear el plato porque el disco se pegará directamente a la pizza. piedra de la pizza.
Sólo sigue estas instrucciones y la comida tendrá un gran sabor. En cuanto a su disposición, simplemente deslícelo en el centro del círculo y extiéndalo con una cuchara sin pasarse de la raya.
El orden de llenado y el peso del acompañamiento
Los ingredientes no van a ninguna parte. Se debe respetar una cierta disposición para asegurar el éxito de la cocina y la calidad del sabor. Como se mencionó anteriormente, la salsa de tomate se coloca primero en el círculo. Entonces puedes añadir el queso. La mozzarella es una excelente alternativa. Si quieres un plato rico en esta comida, duplica la cantidad. Una vez que hayas hecho esto, todo lo que tienes que hacer es dividir los otros ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir pimientos, salchichas, restos de huevo duro, merguez o chorizo.
En lo que respecta al peso del relleno, éste depende particularmente de la densidad de la masa. Para una pizza de 160 g, necesita 100 g de queso y 45 g de salsa de tomate. Sin embargo, esta indicación no es válida en el caso de una Margherita. Aquí se aumenta la proporción de queso hasta el 50%.
Los famosos ingredientes
Ciertos elementos de la pizza hacen que la mayoría salive, a saber, el queso, aunque algunos prefieren los mariscos en lugar de los fiambres, por ejemplo. Nadie puede resistirse a su aspecto de fusión. Si la mozzarella de Búfala parece un poco cara, prefiera los componentes rallados o en forma de bola. En cuanto al sabor, el Roquefort, el queso de cabra y el queso Munster son los más populares.
En cuanto a los amantes de la carne, dudan entre el tocino, el jamón, el chorizo, el pollo o muchos otros. Las especias contribuyen al éxito del sabor. Por lo tanto, no deben ser elegidos a la ligera. Del mismo modo, muchos aman los mariscos. Las hierbas van muy bien con el salmón, el atún y los camarones.
Si eres más bien un cocinero vegetariano, hay un sinfín de aderezos disponibles. Los pizzaiolos profesionales usan pimientos, calabacines, berenjenas, alcachofas, espárragos y setas. Más recientemente, también se han añadido ensaladas para realzar el plato. Para evitar que las hojas se desvanezcan con el calor, simplemente añádelas después de la cocción.
¿Qué hay de la pizza dulce
Si bien este alimento es de origen salado, actualmente se encuentra en los menús de postres de varios establecimientos gastronómicos y en los menús de los hogares. Aunque la mayoría de la gente aún no se ha acostumbrado, su dulce sabor ya está causando admiración.
Su base se basa en la de la pizza clásica, pero en lugar de añadir salsa de tomate y queso, se opta por sprinkles de crema fresca. Entonces deja volar tu imaginación al seleccionar la cubierta.
Opte por su fruta favorita. Plátanos, uvas, manzanas o fresas, no hay escasez de opciones. Para satisfacer el placer gourmet, agregue chocolate. Además del efecto visual, este ingrediente también tiene importantes beneficios para la salud.
Otros puntos importantes que hay que saber
Además de los aderezos, la naturaleza de la masa es importante para el éxito de los famosos pizzaiolos. Por lo tanto, parece necesario elegir una harina de calidad. Para los ingredientes más simples, mézclalo con un poco de agua y unas gotas de aceite de oliva. Al final, no olvides añadir 12 g de sal y 5 g de levadura para una harina de 500 g. Esta cantidad te dará aproximadamente el equivalente a una pizza para 3 o 4.
Si lo haces para la cena, es mejor tener la masa lista por la mañana. Es importante dejarlo subir durante varias horas. Algunas personas añaden azúcar para acelerar la fermentación. Esta sustancia puede ser reemplazada por la malta o la miel.
Antes de hornear, se recomienda precalentar el horno a la temperatura ideal de 300 °C. Si su aparato no puede alcanzar este umbral, elija el valor más alto. La masa requiere un choque térmico óptimo para cocinarse correctamente.