Consejo de cocina: ¿Cómo reemplazar el pergamino de hornear?

No todo el mundo es un maestro de la gastronomía. Por lo tanto, es posible que uno pueda hacer los gestos equivocados en la vida cotidiana. Algunas personas, por ejemplo, no pueden diferenciar entre los diferentes paquetes de alimentos o no saben cómo usarlos. El más común es el papel para hornear. Le explicaremos esto y le contaremos más sobre ello.

Papel para hornear

Indispensable en la cocina, este dispositivo también conocido como papel pergamino, hoja para hornear o papel siliconado se utiliza en la vida cotidiana y se convierte en nuestro principal aliado en la cocción. Para diseñarlo, usamos ácido sulfúrico. Gracias a este proceso, el producto obtiene la consistencia adecuada, apta para trabajar con la masa y muchos otros alimentos. Menos poroso, más denso y al mismo tiempo impermeable, es muy resistente a las altas temperaturas. No es pegajoso debido a su capa de silicona.

En su formato general, viene en rollos. Sin embargo, para aumentar su practicidad, algunos fabricantes lo venden precortado finamente en rectángulos y en una caja. Hay dos tipos diferentes en el mercado. El primero es marrón y el segundo blanco. Así que, para un uso óptimo, le aconsejamos que recurra al primero. Esta última no ha sido tratada con productos químicos como la dioxina. En este sentido, sus componentes son respetuosos con el medio ambiente. Estos especímenes también difieren según la marca, el grosor y muchos otros detalles. Para ayudarte a encontrar el artículo correcto, aquí está una lista de las mejores ofertas.

¿Cuándo usar el papel de hornear?

Delgados y de alta calidad, estos accesorios siguen siendo imprescindibles en la cocina porque nos facilitan la vida. Se pueden utilizar en innumerables situaciones.

• Hacer papilotes

Los que siguen una dieta estricta y sin grasa a menudo optan por este método de cocción. Es una forma ancestral de hacer las cosas que nos permite preservar y mantener intacto el sabor de cada alimento. Para ello, los principales interesados no utilizan grasas como el aceite. Luego envolvemos todos los ingredientes en el rollo para mantener todo hermético y cocinamos todo en sus propios jugos y luego los ponemos en el horno para obtener los mejores resultados. A menudo se procesan alimentos como pescado, frutas y verduras y todo tipo de carnes.

• Cocción en seco en una cacerola

En este proceso, siempre se aboga por la no utilización de grasas como la mantequilla y el aceite. Simplemente coloque el dispositivo en el fondo de la sartén en su lado no adhesivo y coloque los ingredientes directamente sobre él. Los platos se saltean a fuego lento. Para optimizar la cocción, el truco es sumergir primero el papel en un tazón de agua un poco antes de usarlo.

• Preservar la fruta

Esta otra forma de hacer las cosas es defendida por los amantes de las cosas buenas. Algunos prefieren disfrutar de las frutas y verduras de temporada durante todo el año. Utilizando este tipo de envase, consiguen mantener intacta la calidad de las frutas y verduras para poder disfrutarlas incluso cuando no es la época del año adecuada. En este caso, tienen que empacar la comida una por una antes de ponerla en el refrigerador.

Este tipo de artículo también se utiliza para enrollar pasta y para forrar el interior de moldes y sartenes. De esta manera, no se pegarán y mantendrán su aspecto impecable.

¿Con qué producto se puede reemplazar?

Hay muchos trucos que se pueden usar en ausencia de papel de hornear tanto artificial como natural. Los trucos de las abuelas nos salvan en momentos difíciles y circunstancias incongruentes. Por eso es bueno conocer algunos secretos para encontrar soluciones sutiles en caso de dificultades.

• Unas pocas gotas de aceite

Si te falta el papel, siempre puedes añadir una pequeña cantidad de grasa a tu sartén. Este proceso evita que la comida y esencialmente la pasta se peguen a la sartén. Entonces le aconsejamos que use un pincel para extenderse por toda la superficie y refinar la capa. De esta manera, al final de la preparación, todo se desprenderá fácilmente.

• Harina

En lugar de papel de horno, también puedes optar por este otro ingrediente. Al hornear, es importante añadir una gota de aceite, que también se puede recubrir muy bien con el dedo dentro del recipiente y espolvorear un puñado de harina sobre toda la zona antes de verter la masa. Esta técnica hace que sea más fácil de servir.

• Cera de abejas

Esto no es conveniente y poca gente conoce este truco. Este barato y 100% natural ingrediente es recomendado por familias eco-responsables. Para no desperdiciar papel de horno, esta categoría de personas prefiere recurrir a lo orgánico. Priorizamos el uso de este elemento en nuestras preparaciones dulces y en la pastelería fina. Todo lo que tienes que hacer es frotar el producto en la hoja de hornear para beneficiarte de sus ventajas.

• Hojas comestibles

El jardín y la huerta están llenos de recursos para construir. Todo lo que tienes que hacer es recogerlos, limpiarlos y cubrir el fondo de tu contenedor con ellos y listo.

• Papel de horno ecológico

Este equipo también puede reemplazar el modelo actual. Estamos tratando con un producto natural. Su uso no es sólo un accesorio para envasar alimentos y preservar su calidad y frescura. Es ideal para cocinar en el horno o en el microondas debido a su alta resistencia al calor y a la ausencia total de componentes químicos en su interior. Puede ser reciclado. Además, es biodegradable. A este respecto, su uso no corre el riesgo de cambiar el sabor del brebaje.