¿Cómo se hace un bolso de repostería?

¿Cómo se hace un bolso de repostería?

En la repostería, hay utensilios esenciales para hacer ciertas recetas, como la manga pastelera. Este accesorio se utiliza principalmente para decorar sus dulces. Sin embargo, si no tienes la posibilidad de conseguirlo en la tienda, siempre existe la solución DIY (Do It Yourself). Aquí hay algunos consejos.

Selecciona tus herramientas…

Para un casquillo casero, no tienes que buscar de un mediodía a dos. Sólo consigue artículos separados como tijeras y una bolsa para congelar la comida. Este último, hecho de plástico, sigue siendo una buena alternativa porque es impermeable. De hecho, la composición que se pone dentro no se arriesgará a pasar por ella. Este accesorio es entonces adecuado para todo tipo de preparaciones (glaseado que añadirá a sus pasteles recién horneados o crema en sus recetas saladas).

Por otro lado, también hay papel de horno. Utilizado en la industria panadera, este tipo de papel sigue siendo demandado por aquellos que aman hornear pasteles. También se utiliza como revestimiento antiadherente. Se coloca entre la sartén y la comida para que la comida no se pegue a ella. Particularmente resistente al calor y al agua, es también una buena alternativa en la fabricación de un bolso de repostería tradicional según los conocedores.

Compruebe el volumen

Cuando elija su equipo, asegúrese de comprobar el volumen de su equipo. Con un modelo de gran capacidad, ahorras tiempo y no te arriesgas a ensuciarte o a que tus dedos o tu superficie de trabajo se ensucien por todas partes. Asegúrate de seleccionar un modelo con el que puedas operar de una sola vez.

Normalmente encontrarás marcas en el exterior del paquete que indican su capacidad. Este paso no le causará ningún problema. Para el papel pergamino que está disponible en rollos bastante grandes, a menudo puede elegir el tamaño que le convenga.

Inspeccione el cierre

Probablemente te estés preguntando cuál es el punto de usar una bolsa para el congelador. Simplemente porque el grosor significativo de este tipo de accesorio limita los posibles desgarros en caso de fluido o hielo consistente.

Para el sellado, se le dirigirá a los especímenes con mecanismo de cierre y presión. Esto asegura que su preparación no se escape hacia arriba. Si no tiene acceso a este tipo de material, siempre puede girar la parte abierta para formar una cerradura y contener la preparación. Asegúrate de que no haya espacios de aire donde pueda entrar el aire para no estropear tu receta.

Doblar el papel

A diferencia del papel pergamino, la bolsa de congelador no necesita tener forma de cono. Sólo asegúrate de cortar la hoja para que parezca un triángulo isósceles. Tengan en cuenta que cuanto más grande sea la superficie, más preparación podrá soportar.

Una vez obtenido el triángulo, toma una esquina a cada lado y enróllala para que vuelva al centro y toque la parte inferior del triángulo. Haz lo mismo con el lado opuesto. Si encuentras que la estructura carece de estabilidad, siempre puedes grapar el punto de contacto entre los pliegues.

Llena el bolsillo

Para el relleno, sólo tienes que abrir el bolsillo y poner la receta dentro. Colóquelo en su superficie de trabajo durante este proceso y use una cuchara o espátula para cargarlo. Si desea utilizar un enchufe, tendrá que insertarlo de antemano.

En cuanto al diseño de este accesorio, puedes tomar papel de aluminio que doblarás o triplicarás y luego enrollarlo en un cono. Coloca el componente en el fondo de la bolsa en un lado. Córtalo con tijeras y quita el extremo. Ahí tienes tu accesorio listo para usar. Desliza el cierre si tiene cremallera. Para no agotarse rápidamente, le aconsejamos que haga más de uno. De esta manera no perderás el tiempo.

Crear una apertura

Incluso si no piensas usar un enchufe, tienes que cortar una de las esquinas de la base de la bolsa o el papel de hornear con tijeras. El tamaño de la parte que se debe quitar no debe exceder los 3 cm de diámetro. De lo contrario, no podrá controlar la cantidad que saldrá y se arriesgará a estropear sus obras.

Vierta su preparación

Durante el manejo, es importante que esté cómodo y relajado. Esto afecta a la presión, la velocidad a la que fluye la crema y la forma en que se forma. Si es zurdo, coloque su mano izquierda alrededor de la bolsa para dirigirla con precisión mientras que la mano derecha se colocará encima para controlar la presión. Y si eres más hábil con la mano derecha, invierte tu postura.

Al comprar, ¿qué parámetros deben considerarse?

Si finalmente decide comprarlos en la tienda, debe tener en cuenta que debe hacer un balance de algunos criterios, principalmente el tipo, el tamaño y la estructura del enchufe en sí. Por cierto, tienes aquí una lista de las mejores ofertas en términos del bolsillo del enchufe.

En primer lugar, identifique la naturaleza y la frecuencia de sus usos, y a partir de ello determinará si necesita un modelo desechable o un espécimen reutilizable. Las primeras suelen ser de plástico. Se utilizan para un solo uso y se solicitan para usos secundarios. Para un uso más regular, tiene más sentido usar estos últimos, ya que sólo necesitan ser limpiados para que vuelvan a funcionar. Sin embargo, tenga cuidado con los accesorios de tela, que son más difíciles de mantener que los de silicona.

Los casquillos vienen en todas las formas y tamaños. Sólo tienes que seleccionar el aspecto según el tipo de vendaje que desees conseguir: liso, acanalado, dentado u otro. Como material se recomienda el acero inoxidable, ya que asegura una buena longevidad y una resistencia efectiva contra el óxido.

julia

23 años y apasionado por el mundo de la cocina, decidí lanzar mi propia guía de accesorios de cocina.

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