¿Cómo mantengo los accesorios de pâtisserie ?
Para cocinar correctamente, la higiene no debe tomarse a la ligera. Este paso no sólo garantiza la vida de las herramientas, sino que también evita la transmisión de bacterias y gérmenes. Esto lleva a la intoxicación. Antes de darle algunos consejos sobre cómo cuidarlos, descubra los utensilios esenciales para hornear.
Utensilios esenciales para la repostería
Si desea hornear, debe equiparse con cuchillos dedicados a esta actividad. Hay muchos modelos disponibles en el mercado, cada tipo suele tener un papel específico. Entre los más utilizados, los chefs nunca se separan del cuchillo de cocina. Esta pieza es una ayuda preciosa para cortar manzanas, rebanar masa de pastel y muchos otros.
Del mismo modo, el vaso medidor o la taza de medir se incluye en la clasificación de los utensilios básicos para la elaboración de pasteles. Ya sea que esté hecho de plástico o de vidrio, ayuda a evitar aproximar la cantidad de ingredientes.
Si no tienes la posibilidad de adquirir un robot multifuncional, puedes simplemente equiparte con un látigo. Permite obtener un resultado uniforme al mezclar los alimentos.
Papel para hornear, balanzas, ensaladera, bolsa de repostería y espátulas están incluidas en esta lista. Normalmente, su limpieza no requiere ninguna técnica complicada. Sin embargo, esta operación depende principalmente de los componentes de cada uno. Para que no se convierta en un verdadero dolor de cabeza para ti, ten en cuenta los siguientes consejos.
Lavado de accesorios de acero inoxidable
Muchas chimeneas usan este tipo de acabado, no sólo por su durabilidad, sino especialmente por su facilidad de mantenimiento. Múltiples partes, a saber, el coladorLa cuchara de helado, la cuchara de helado, las espátulas o la parrilla son aptas para el lavavajillas.
Sin embargo, nada le impide limpiarlos manualmente. Todo lo que tienes que hacer es usar agua caliente y jabón. Frotas hasta que los restos de comida desaparecen y tus accesorios quedan como nuevos.
Para hacerlos brillar, puedes poner vinagre blanco en un paño de microfibra. Esta solución es conocida por dar brillo de nuevo. Si las manchas persisten, use pasta de arcilla para deshacerse de ellas.
Consejos para el cuidado de los utensilios de madera
Ya sea que se trate de espátulas, rodillos, cucharas o tablas de cortar, generalmente se limpian de la misma manera. Para simplificar su tarea, se recomienda lavarlas después de cada uso. No hay nada complicado en esto, ya que sólo hay que añadir unas gotas de detergente al agua caliente y frotarlas, y luego enjuagarlas.
El paso más importante en la limpieza de las herramientas de madera es la fase de limpieza. Juega un papel crucial, ya que el material nunca debe estar empapado en agua durante horas. De lo contrario, el riesgo de contaminación bacteriana aumentará. Así que séquelos bien después del mantenimiento.
Aunque estas herramientas son aptas para el lavavajillas, no es muy aconsejable utilizar este método. No pueden soportar el agua muy caliente de este dispositivo. Tampoco deben dejarse mojados en el interior durante mucho tiempo. Esto puede dañarlos prematuramente. No hay nada más tranquilizador que lavarlas a mano.
Para accesorios de silicona, plástico y metal
Si te equipas con espátulas de silicona o papeles para hornear, puedes ponerlos en el lavavajillas sin ningún problema. Después de la limpieza, pueden ser utilizados inmediatamente. En el caso de los moldes de la misma composición, enjuagarlos inmediatamente después de sacarlos del molde con agua clara. Cabe señalar que pueden volverse grasosas durante la cocción. Por lo tanto, para evitar esta situación, es necesario no saltarse este paso. Después de eso, puedes mantenerlos con tu clásico producto de limpieza.
Los accesorios de plástico son aptos para el lavavajillas. Si está acostumbrado al modo manual, no hay ningún daño en recurrir también a esta opción.
Las herramientas de metal requieren un cuidado especial. Como se oxidan fácilmente, es esencial mantenerlos a mano. Si retienen rastros, puedes quitarlos con un cepillo de dientes. Luego limpia todo el conjunto con el líquido de lavado habitual.
La importancia de una buena limpieza
Si quieres asegurar la durabilidad de tus herramientas, cuídalas especialmente después de cada uso. Debido a la falta de tiempo o a la pereza, nos acostumbramos a dejarlos en remojo en una ensaladera llena de agua caliente. Sin embargo, este mal hábito acelera su desgaste en un instante. Por lo tanto, para evitar renovaciones frecuentes, es esencial no dejar nunca cubiertos sucios durante largos períodos de tiempo.
Aparte de estos detalles, nadie puede negar que manejar utensilios limpios es un placer especial. Además, simplifica la preparación de la comida y la cocina: los olores y los colores no se mezclan. De esta forma, puedes hacer que toda la familia coma de forma saludable.
Soluciones naturales para extender la vida de los utensilios
Hay innumerables trucos que garantizan la longevidad de los moldes, batidores y recipientes de todo tipo. Para una chimenea que ama el pastel, su uso se vuelve recurrente. Para mantener el rendimiento de la hoja de su cuchillo para hornear como una ilustración, siempre tenga una o dos patatas a mano. Cortados por la mitad, contienen almidón que actúa como una efectiva sustancia antioxidante. Frotas la hoja en ella y después de enjuagarla, puedes usarla inmediatamente.
Lo mismo ocurre con el jugo de limón. Sólo tienes que sumergir los accesorios en ella y la limonita desaparecerá poco a poco. Esta fruta también es apreciada por su capacidad antiolor. Para poder usarlo, se pule el utensilio con la cáscara. Entonces sólo tienes que enjuagarlo con agua caliente.
El bicarbonato de sodio es uno de los trucos naturales que funcionan. Elimina las manchas difíciles y hace que las habitaciones brillen. Para ello, tomas una esponja y la empapas con agua a la que se le ha añadido el polvo. Se pule el accesorio con la tela y finalmente recupera su aspecto original.