¿Cómo evitas que se pegue una olla?
Todos hemos experimentado con la quema de uno de nuestros preparados en el fuego. Las consecuencias son dramáticas no sólo para el sabor de la comida, sino también cuando llega el momento de limpiar el utensilio. Y el ciclo continúa, porque si no lo haces bien, la comida seguirá pegada la próxima vez. Así que aquí está la forma de evitarlo.
Un poco de preparación de la olla
Uno de los métodos básicos pero efectivos es precalentar la sartén antes de usarla. Esto puede ser pasado por alto por muchas personas, lo que resulta en que la comida se adhiera. Sin embargo, se puede aplicar a todo tipo de utensilios, ya sean de aluminio o hierro.
No hay nada más fácil que hacerlo bien. Por ejemplo, pon la olla a fuego lento durante dos o cuatro minutos. Asegúrate de cumplir con este tiempo para no tener que precalentar en vano. Puedes verter un poco de agua o caldo en la olla durante este proceso. Para los elementos de acero inoxidable, es aconsejable añadir aceite. Sin embargo, las herramientas ferrosas y revestidas no requieren necesariamente de aceite.
Otra técnica, la de peletización
Existen otros métodos prácticos y eficaces para evitar que los alimentos se peguen durante la cocción. Por ejemplo, en sartenes de acero esmaltado, el paneo es una forma práctica. ¿No has oído hablar de ello todavía? De hecho, evita que la comida se pegue en la olla.
Esto consiste en lubricar la superficie interior con aceite. Simplemente vierta un poco en el fondo y extiéndalo uniformemente por toda la superficie. Tan pronto como esto esté hecho, calentar el utensilio a una temperatura alta, 150°C para ser precisos, durante al menos 5 minutos. También puedes ponerlo en el horno. Luego déjalo enfriar y con una esponja, quita el exceso en las diferentes partes. Esta técnica también se aplica a los modelos de acero sin tratar. Realice esta operación cada tres meses. Note que también extiende la vida de los utensilios de cocina de hierro.
Cocinar la comida adecuadamente
Para cocinar, no mezcle los ingredientes tan pronto como los ponga en la sartén. Tómese el tiempo de dorarlos por un lado antes de voltearlos. Al menos, al quemar la comida se evita que se pegue al fondo. Sobre todo porque su preparación sabrá mejor, lo que hará las delicias de sus invitados.
Si estás haciendo recetas para hornear y la leche tiende a pegarse, sigue estas instrucciones. Incluso antes de verterla en la olla, hierve agua en ella. Espera a que sólo quede una fina película dentro antes de poner la leche. Entonces caliéntalo lentamente para que no se desborde mientras miras hacia otro lado.
Usar herramientas adaptadas
Sin embargo, hay que destacar que el precalentamiento no lo es todo. Es posible que los ingredientes se peguen al fondo de la olla, incluso así. En este caso, el problema radica en la calidad de sus utensilios. Para evitar que esto suceda, equípese con los utensilios de cocina adecuados.
Específicamente, puedes comprar un cocina de inducción barata. Encontrarás fácilmente en el mercado ya que se ofrecen muchos modelos. Por ejemplo, hay especímenes voluminosos o menos voluminosos, en resumen, diferentes posibilidades para todas las bolsas de valores. Por supuesto, tendrá que equiparse con placas que utilicen la misma tecnología para aprovecharlas.
Usando utensilios revestidos
Si utiliza estufas de gas convencionales o calefacción estándar, elija estufas con revestimiento antiadherente. Como su nombre indica, estas herramientas están diseñadas para evitar que la comida se pegue a ellas. Son prácticos para todo tipo de frituras. Sin embargo, tenga cuidado de no utilizar productos abrasivos o piezas metálicas durante la limpieza.
Tienen el efecto de deteriorar la superficie y quitarle la protección. Como resultado, la propiedad antiadherente ya no es efectiva. Para lavarlos, después de usarlos, toma una esponja empapada en agua y frótalos. Si la suciedad persiste, calienta la sartén durante unos minutos con el mismo contenido e inténtalo de nuevo. Verás que no queda comida.
El método de la abuela para recuperar el fondo quemado
Incluso después de tomar precauciones, puede ser víctima de un incidente durante la cocción. Así es, si no se tiene cuidado o si se tienen que hacer varios preparativos al mismo tiempo, es más probable que la comida se pegue. ¿Cómo lo quitas sin dañar tu utensilio? Si esto te pasa, usa vinagre blanco. Es más eficaz que los productos de limpieza que se venden en las tiendas.
De hecho, se utiliza para varios propósitos en la cocina y el baño debido a sus muchas propiedades de limpieza. Vierte un vaso y otro de agua en tu cacerola. Deje que esta mezcla funcione durante unos diez minutos o un poco más. Se sorprenderá de cuánto brillo habrá recuperado su estufa u olla. Este es un consejo muy efectivo que definitivamente deberías probar.
Usar un producto específico
La sal y el limón también tienen propiedades limpiadoras de ollas. Simplemente frote la parte superior con un paño y espolvoree sobre la parte superior. Es una forma efectiva de deshacerse del oscurecimiento causado por la cocción. Para usar el limón, agregue una cáscara a la superficie y continúe restregando. Sólo necesitas enjuagarte para tener un utensilio listo para usar.
Si tienes bicarbonato de sodio disponible, puede ser usado para limpiar tu olla. Para ello, mezclar agua con (2 o 3 cucharadas). Se puede hacer una espuma con esta solución para eliminar eficazmente la comida. Tan pronto como la composición sea efectiva, coloque la olla a fuego lento durante unos 10 minutos y no menos.