¿Cómo decorar un pastel con un bolsillo en douille ?

Hacer deliciosos pasteles es más difícil para algunos padres que para otros. Si aún no tienes una buena mano, conseguir las herramientas adecuadas puede ayudar. Los bolsillos de la manga son un gran paso para decorar con éxito tus pasteles. Antes de llegar al fondo del asunto, expliquemos primero qué se entiende exactamente por este esencial material de preparación dulce y salado.

Lo que hay que recordar sobre el bolsillo del enchufe

Es un utensilio indiscutiblemente necesario en la repostería. La herramienta puede ser utilizada para dar formas especiales a sus creaciones o para rellenarlas. Hay una gran variedad de bolsillos de diferentes tamaños asociados a enchufes específicos para obtener la apariencia deseada.

Para estimular el apetito, la decoración de los pasteles es esencial. Para ello, es crucial equiparse con una bolsa de pipa adecuada. Por lo general, los especialistas hacen uso de pequeñas copias. Las encuentran prácticas y efectivas como un añadido al pastel. No hay escasez de ideas: puedes usar crema de mantequilla, ganache, helado o crema batida para llenar el bolsillo. Luego los colocas en la preparación para vestir tu obra maestra culinaria.

Sorprende a tus invitados con los resultados de tu trabajo. La bolsa de tubos te permite hacer verdaderas obras maestras para impresionar a toda la familia. Gracias a este utensilio, los zigzags regulares, los corazones, los bonitos arabescos o incluso las flores ya no tendrán ningún secreto para ti.

Tienes todo el ocio y la libertad de personalizar tu pastel con esta herramienta. Intenta crear formas originales para mostrar tus talentos. Entre otras cosas, se puede reproducir el trabajo de los chefs de pastelería profesionales. Para lograr este objetivo, es necesario dominar algunos elementos básicos.

Pasos para decorar el pastel

Es sólo el principio lo que resulta un poco complicado. Una vez que te acostumbras, manejar el bolsillo del enchufe se convierte en un juego de niños. El primer paso es elegir el enchufe correcto. Esto depende especialmente de la forma de la pasta que se cree.

Si quieres hacer la escritura para tu pastel de cumpleaños, necesitas un tipo redondo. Sin embargo, si su objetivo es hacer cintas o celosías, sólo podrá hacerlo con un producto de cesta. Mucha gente usa referencias con volantes para adornar las magdalenas. También hay enchufes especiales para crear árboles de Navidad, conchas o corazones.

Una vez que haya elegido el enchufe, reúna todos los accesorios necesarios. Instale el bolsillo y el enchufe, la bandeja de hornear y el cuchillo plano o la espátula en su superficie de trabajo. Cuando todos estos artículos estén al alcance de la mano, ensamble los dos primeros. Rellena la bolsa con crema batida o nata. Para evitar las burbujas de aire, se recomienda encarecidamente tapar la boquilla. Cuando la bolsa esté perfectamente cerrada, puedes empezar a decorar tu pastel.

Con una mano, trate de sostenerlo bien antes de presionarlo para liberar la crema. Con la otra mano, apunte la boquilla a un ángulo de 45° con su superficie de trabajo. Cuando consiga el efecto deseado, deje de presionar y retire suavemente la punta.

Diferentes tipos de bolsillos de enchufe

Encontrará en el mercado 3 categorías distintas de bolsillos de enchufe. En primer lugar, el modelo desechable es generalmente de plástico. Es adecuado para cualquier tipo de aplicación. En la mayoría de los casos, esta bolsa se utiliza para hacer múltiples revestimientos. Usas diferentes modelos para tu ganache de chocolate y para el glaseado. Se recomienda cortar la punta antes de la primera manipulación. De lo contrario, la crema no saldrá. Este tipo de bolsa de repostería es popular porque ayuda a mantener la ejecución limpia. Es de un solo uso.

A diferencia del primero, el tipo reutilizable debe ser limpiado después de cada práctica. Los tipos de silicona y poliuretano son fáciles de mantener. Como su parte interior es más suave, permite que la crema batida o las natillas se deslicen fácilmente. En cuanto a los modelos de algodón o nylon, son particularmente apreciados por su robustez.

Si aún no le convencen estas dos categorías de cavidades, puede optar por el pistón de presión de pastelería. Eficiente y simple de desplegar, es particularmente agradable para los confiteros. Simplemente presiona el mango para liberar la preparación. Muchos expertos lo usan para hacer creaciones gruesas.

Cuando no se dispone de un bolsillo para el enchufe, es posible crear un dispositivo propio. Algunas personas usan papel de pergamino. Es perfecto para hacer un buen cono. Otros prefieren la bolsa para el congelador. Sea cual sea tu elección, siempre inserta la manga antes de llenar la bolsa. Esto no sólo puede ser conveniente, sino que también le ayuda a ahorrar tiempo durante la preparación.

Consejos para elegir el dispositivo correcto

Antes de comprar, la selección del bolsillo del enchufe merece una cuidadosa consideración para no perder su inversión. De lo contrario, puede encontrarse con un artículo de mala calidad que no es capaz de producir la preparación esperada.

Además de depender del tipo de bolsillo del enchufe, considere las dimensiones del espécimen. El tamaño depende principalmente de la ración que se desea producir. Se recomienda elegir referencias de más de 400 mm. Un producto por debajo de este valor sólo es capaz de pequeñas decoraciones como un cono de escritura.

Para elegir el buena bolsa de reposteríano toman la forma y la naturaleza del enchufe a la ligera. Es el enchufe que le da un aspecto especial a su pastelería. Normalmente, todos los casquillos caben en cualquier tipo de bolsillo.

Si es originalmente de metal, actualmente estamos descubriendo muchos modelos de policarbonato, acrílico, nylon y muchos otros. Los modelos de acero inoxidable son apreciados por su robustez y larga vida.